Les cantines de France : Des critiques plus salés que vos plats !
Primaire
03/02/2020
​
​
Entrée : Salamis
Plat : Coquillettes Poulet
Laitage : Yaourt sucré
Dessert : Poire au sirop
​
Critique : Salamis avec un goût convenable, les coquillettes n'ayant jamais vues du blé et le poulet n'ayant jamais vu la nature et senti l'air libre ces derniers étaient... mauvais ! Le Yaourt avait un goût de yaourt et les poires un goût de chimique... même le pain n'avait pas un goût de pain ! Heureusement, l'eau était potable.
Sèvres -
Lycée - contribution de M
​
​
Entrée : Salade de tomates & coeurs de palmiers
Plat : pâtes à la sauce tomate et légumes divers
Laitage : ---
Dessert : Kiwi
​
Critique : Pâtes accompagnées d’une petite sauce tomate, très certainement industrielle mais assez raffinée pour être savourée. Légumes cuits (malheureusement) au beurre, on notera donc la qualité de la cuisine mais l’absence de compassion pour de possibles vegans. L’entrée quant à elle laissait à désirer, les tomates étaient bonnes mais baignaient piteusement dans une vinaigrette diluée dans l’eau des cœurs de palmiers, pour leur part peu ragoûtants. Le kiwi...avait le goût de kiwi mais n’était pas trop mûr ce qui mérite d’être mentionné car cela était appréciable.
Sucy-en-Brie -
Pontault-Combault -
Collège
06/02/2020
​
​
Entrée : Salade de maïs, thons & tomates
Plat : Purée & Paupiette
Laitage : Vache qui rit
Dessert : Danette liégeois
​
Critique : l'entrée était simple mais plutôt correcte, la purée était mangeable mais sans plus (purée industrielle). La viande quant à elle était plutôt bonne et bien assaisonnée. Pas de commentaire sur le fromage et le dessert, tout le monde connaît ! Le pain quant à lui n'était pas spécialement bon ...
Collège
13/02/2020
​
​
Entrée : Betteraves
Plat : Steak de blé & semoule
Laitage : ---
Dessert : Pomme
​
Critique : Ce midi c'était Bio & Végétarien! Les betteraves avaient donc un goût de betterave avec un léger gout terreux mais pas désagréable. La semoule était bien, pas étouffante, le steak de blé étant un mets assez étrange à mon goût je n'ai pas spécialement apprécié mais cela restait très correct tout de même ! La pomme bien qu'un peu petite était bonne & juteuse. Cependant le manque de produit laitier pour ce repas est un peu triste
Bressuire
Bressuire
Collège
14/02/2020
​
​
Entrée : Rillettes
Plat : Poisson pané & brocolis
Laitage : Carré frais
Dessert : Creme caramel
​
Critique : Une très bonne surprise pour les rillettes qu'on ne voit pas souvent dans les cantines, et en plus, elles étaient bonnes ! Le poisson pané était classique surtout pour une cantine, sans plus donc. Les brocolis étaient bons mais un peu trop cuits (presque de la purée). Pas de commentaire sur le fromage & le dessert qui était tous deux des produits industriels.
Lycée
24/02/2020
​
​
Entrée : Salade de choux
Plat : Escalope panée, Légumes & purée
Laitage : emmental
Dessert : Mousse au chocolat
​
Critique : L'entrée était bonne, la sauce avait du gout et le chou également. Le plat était copieux, servi avec une purée plutôt bonne ainsi que des légumes pour une fois pas sur-cuit ce qui leur laissait leur vrai goût de légumes ! L'escalope de poulet était classique mais la sauce avec était très appréciable. Quant au fromage et au dessert rien d'exceptionnel puisque industriel, presque décevant au vu du reste ...
Paris - Hotelier
Noisy-le-Sec
Collège​
27/02/2020
​
​
Entrée : Taboulé
Plat : Poulet, Riz & légumes du soleil
Laitage : emmental
Dessert : Compote Pomme/Fraise
​
Critique : L'entrée était fade sans sauce, cependant au vu du goût de la sauce la manger fade aurait sûrement été une meilleure idée ... Le plat quant à lui était quelconque, le riz avait un goût de riz et les légumes un gout de surcuit ... Le poulet avait pour point positif d'avoir une peau bien cuite donc plutôt agréable à manger. Le fromage et la compote étaient industriels donc sans plus.
Collège​
28/02/2020
​
​
Entrée : Salade d'endives roquefort
Plat : Poulet, Omelette au oignons, Purée et choux romanesco
Laitage : emmental
Dessert : Salade de fruits en pot
​
Critique : L'entrée était fade sans sauce, le roquefort n'avait aucun goût... Le plat quant à lui n'était pas trop mauvais, l'omelette était plus sous forme d'oeufs brouillés mais avait le mérite d'être faite sur place. La purée était classique cependant ce fut une bonne découverte pour les choux romanesco, produit rare dans une cantine scolaire. Le fromage (Bien que sans goût et caoutchouteux) et la compote étaient industriels donc sans plus.
Noisy-le-Sec
Ollainville
Collège​
03/03/20
​
​
Entrée : Salade Concombres & Tomates
Plat : Boeuf aux olives, fondue de poireaux & riz
Laitage : Yaourt aux fruits
Dessert : Donuts
​
Critique : L'entrée bien que très simple était bonne, sans plus. Le plat quant à lui avait enfin le goût qu'il devait avoir ! On sentait bien le gout du boeuf ET des olives, le riz était correctement cuit et les poireaux quant à eux avaient un véritable goût de poireaux ! Rien à ajouter sur le yaourt et le dessert bien que puisqu'ils étaient de marque ils étaient quand même très bon.
Lycée
09/03/2020
​
​
Entrée : Salade de Tomates
Plat : Omelette et Gratin dauphinois
Laitage : Yaourt sucré
Dessert : Pomme
​
Critique : L'entrée, que ça soit les tomates ou la sauce n'avaient pas de goût ! Le gratin dauphinois était sec et un accompagnement étonnant pour une omelette qui en plus avait un goût d'oeufs pourris ... Pas de commentaire à ajouter pour le yaourt et la Pomme qui était simple.
Torcy
Torcy
Lycée
10/03/2020
​
​
Entrée : Feuilleté saucisse
Plat : Poisson blanc, carotte et endives
Laitage : Fromage blanc
Dessert : Banane
​
Critique : Le feuilleté était correct bien qu'un peu élastique. Les carottes avaient un goût d'épices à couscous et les endives étaient vraiment très amères, cependant les deux allaient plutôt bien ensemble. Le poisson quant à lui était presque froid bien que pas mauvais (pour un poisson de cantine je veux dire). Le fromage blanc était bon malgré un coulis industriel très sucré. pas de commentaire pour la banane mis à part qu'elle méritait d'être un peu plus mûre.
Lycée
12/03/2020
​
​
Entrée : Céleris
Plat : Poulet en sauce, frites, haricots verts
Laitage : St Moret
Dessert : Kiwi
​
Critique : Le céleri manquait d'un peu de goût mais était bon tout de même. Le plat, plutôt bien servi n'était pas trop mauvais, le poulet était un peu sec malgré la sauce, cependant les frites et les haricots étaient cuits correctement.
Rien à dire sur le St Moret quant au Kiwi il était mûr comme il fallait !
Torcy
Colombes
.jpg)
Collège
07/09/2020
​
​
Entrée : Concombres
Plat : Boulettes, semoules & légumes (type couscous)
Laitage : ---
Dessert : Beignet au chocolat
​
Critique : Pas de critique spécifique sur les concombres avec une sauce vinaigrette industrielle. Le plat était bon, la semoule n'était pas étouffante et les boulettes bien cuites. Les légumes avaient du gout et étaient fondants comme on pouvait s'y attendre. Pour le beignet, ce dernier était un peu froid (sûrement pas assez décongelé) et donc pas très agréable à manger.
Collège
08/09/2020
​
​
Entrée : Carottes râpées
Plat : Wings de Poulet (tex mex) riz, haricots
Laitage : Carré frais
Dessert : Gaufre de Liège au chocolat
​
Critique : Pas de critique spécifique sur les carottes avec une sauce vinaigrette industrielle. Le plat décevant, le riz était sec et étouffant et les wings de poulet quant à eux n'avaient pas vraiment de gout. Heureusement, les haricots étaient là pour rattraper un peu et donner un peu de gout à tout ça ! Le fromage n'avait pas de gout spécialement donc peu d'intérêt cependant le dessert quant à lui était bon bien qu'industriel.
Colombes
Wattrelos
Collège
17/09/2020
​
​
Entrée : Crudités diverses
Plat : Pizza, frites & sauce béchamel
Laitage : emmental
Dessert : Yaourt au chocolat
​
Critique : L'entrée bien que très simple avait le mérite d'être variée. Le plat quant à lui avec un équilibre un peu étrange (Pizza/Frites) était bon, la pizza avait du gout et les frites étaient moelleuses et croustillantes, la sauce béchamel était appréciable pour rendre le tout moins sec. Pas de critique spécifique à faire sur un fromage industriel et un yaourt trouvable partout.
Collège
18/09/2020
​
​
Entrée : Crudités diverses
Plat : Cassolette de poisson, Riz & carottes
Laitage : emmental
Dessert : Mousse au chocolat
​
Critique : L'entrée bien que très simple avait le mérite d'être variée. Un très bon point pour le plat qui était original et bien réalisé ! Les poissons de la cassolette étaient bons, les carottes fondantes et le riz pas étouffant, un plat appréciable dans une cantine ! Rien de spéciale à ajouter sur un fromage et une mousse industrielle.
Wattrelos
Noyon
Collège
24/09/2020
​
​
Entrée : Radis (beurre & sel)
Plat : Côte de porc, coquillettes, mix de légumes
Laitage : St Moret
Dessert : Cake au citron
​
Critique : L'entrée était très simple, mais le beurre et le sel était appréciable. Le plat était bien préparé, les pates correctement cuites et les légumes encore plein de saveurs ! La viande n'etait pas sèche et bien cuite. pas de critique sur le St Moret, valeur sure ! Et grande surprise pour le dessert, il etait bon, moelleux et avait un vrai gout de citron ! (On etait vraiment pas loin des 5 étoiles)
Collège
25/09/2020
​
​
Entrée : Pizza
Plat : Boudin noir, semoules, petits pois & carottes
Laitage : Yaourt sucré
Dessert : Prune
​
Critique : La pizza était très bonne, bien cuite et pas sèche (assez rare en cantine pour être souligné). Le boudin était bon, bien préparé et la semoule également, bien cuite et pas étouffante. Cependant les petits pois carottes étaient trop salés, seul. Mangé avec le reste cela reste tout de même très bon ! Pas de critique pour le Yaourt et la prune n'était pas assez mure donc plutôt acide...
Noyon
Colmar
​
Collège (mais cantine de Lycée)
01/10/2020
​
​
Entrée : Haricots verts
Plat : Saumon, brocolis, gnocchis
Laitage : Yaourt sucré
Dessert : Fruit en sirop
​
Critique : Les haricots n'étaient pas assez cuits et la vinaigrette absente... Le saumon était étouffant et les gnocchis ressemblaient à tout, sauf, des gnocchis... heureusement les brocolis rattrapaient légèrement le tout. Le yourt était bon et les fruits (encore à déterminer) n'avaient aucun gout.
Collège (mais cantine de Lycée)
02/10/2020
​
​
Entrée : Macédoine de légumes
Plat : Hachis parmentier, salade verte
Laitage : Yaourt nature
Dessert : Glace au chocolat
​
Critique : La macédoine avait bon gout mis à par les oeufs qui n'étaient pas top. Le hachis parmentier manquait cruellement de viande, on aurait pu appeler ça simplement de la purée ça aurait été la même chose... rien de spécial à ajouter sur le yaourt bien qu'un sachet de sucre aurait été appréciable. Glace au chocolat classique industriel de cantine, sans plus donc.
Colmar
​
Le taillan-médoc
Primaire
06/10/2020
​
​
Entrée : Choux vinaigrette
Plat : Wings de poulet, petits pois au jus
Laitage : fromage à pâte molle (je me souviens plus du fromage)
Dessert : Mousse au chocolat
​
Critique : Une grosse surprise pour une catine de primaire, le choux était bon et bien assaisonné ! Les wings de poulets par contre manquaient de goût et étaient plutôt gras mais les petits pois étaient bons et pas trop salé (assez rare pour être souligné). Le fromage était bon et ça changeant d'un emmental sous vide. Rien à ajouter sur la mousse au chocolat, simple et bon mais industriel.