Les cantines de France : Des critiques plus salés que vos plats !
Lycée
15/10/2020
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Entrée : Charcuteries
Plat : Saucisse, purée, mix de légumes
Laitage : Brie
Dessert : Yaourt aux fruits
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Critique : L'assiette de charcuterie était bonne. Pour le plat la saucisse était très bonne et avait un bon gout, la purée de même, lisse et bien assaisonnée. Cependant le mix de légumes manquait de sel. Le morceau de fromage frais est appréciable par rapport à un fromage sous vide. Rien à ajouter sur le Yaourt industriel.
Lens
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Lycée
16/10/2020
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Entrée : Piémontaise
Plat : Boulettes de boeufs, pâtes, sauce tomates
Laitage : Yaourt sucré
Dessert : Pomme
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Critique : La piémontaise n'avait pas de goût et était super sèche... Le plat quant à lui manquait beaucoup de sel, la sauce tomate était surement un concentré de tomates dilué... pas très bon donc . Heureusement les boulettes avaient un peu plus de goût ! Rien à ajouter pour le yaourt et la pomme quant à elle n'était pas tout à fait assez mûr.
Lens
Collège
20/11/2020
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Entrée : Salades & croutons
Plat : Omelette aux épinards, Blés & dés de carottes
Laitage : Fromage sous vide inconnu
Dessert : Brioche
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Critique : La salade était correcte, agréable par sa fraicheur. Le plat était plutôt bon, le blé n'était pas sec et les carottes y ajoutaient un peu de goût ! Surprise pour l'omelette qui était presque baveuse et bien assaisonnée ! Donc plus agréable à manger. Rien à ajouter sur ce fromage dont je ne saurais donner le nom... Pour la brioche, un dessert étonnant, plutôt bon, bien qu'un peu sèche.
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Corbeille Essonne
Lycée
26/11/2020
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Entrée : Salades & croutons
Plat : Boeufs Bourguignon, coquillettes, gratins de choux-fleurs
Laitage : Fromage
Dessert : Fondant au chocolat
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Critique : La salade était très agréable, fraiche et bien assaisonnée ! Le boeuf bourguignon était très bon et bien assaisonné également. De même pour les choux-fleurs, les coquillettes manquaient un peu de sel mais ça s'équilibrait plutôt bien avec le reste du plat. Le fromage était bon et frais (je ne sais plus quel fromage c'était ...) et une grande surprise pour le dessert un fondant au chocolat très bon et très appréciable ! Ce repas, vous vous en doutez mérite la note de 5 étoiles ! (en cantine hein !)
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Valreas
Lycée
03/12/2020
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Entrée : Salade de pomme de terre
Plat : Haricots verts, Nugget géant au fromage
Laitage : Brie
Dessert : Compote de pommes
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Critique : La salade de pomme de terre était sans plus, et manquait un peu d'assaisonnement. Le nugget géant était plutôt bon, et les haricots verts étaient corrects, et pas trop cuits. Le morceau de brie était appréciable (ça change des fromages sous vide). Rien à ajouter sur la compote de pomme industrielle. Un repas plutôt moyen mais correct.
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Fontainebleau
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Lycée
07/12/2020
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Entrée : Taboulé
Plat : Riz, Fricadelle
Laitage : Yaourt nature
Dessert : Mousse au Chocolat
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Critique : Un taboulé de cantine classique, un peu sec. Le riz était sec, heureusement que la sauce était là ! La fricadelle quant à elle en n'avait déja pas la forme comme on l'imagine. De plus elle n'avait pas de goût et elle était sèche. Encore une fois, heureusement que la sauce était là ! Rien à ajouté sur les classiques Yaourt Nature et mousse au Chocolat.
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Maurepas
Lycée
08/12/2020
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Entrée : Salade de tomates maïs
Plat : Purée, poêler de légumes et steak de pois chiches
Laitage : Yaourt nature Bio
Dessert : Danette vanille
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Critique : La salade de tomates baignait dans un jus sans goût avec un maïs sans goût. La purée était classique (pour une cantine en tout cas). La poêler de légumes n'avait pas de goût. et le Steak de Pois chiche, sec et sans goût. Rien à jouter sur le yaourt nature et la Danette vanille qui, heureusement était là !
Maurepas
Lycée
14/12/2020
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Entrée : ---
Plat : Haricots verts, Lasagne
Laitage : Yaourt aromatisé
Dessert : Pomme
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Critique : Bon pour commencer, un manque évident d'entrée qui est peu compréhensible... malgré cela les haricots étaient correctes, et pas surcuit. Les lasagnes étaient plutôt bonnes bien qu'un peu sèches en bouche. Rien à ajouté sur le yaourt industriel. Et pour terminer la pomme était bonne, et juteuse.
Montrouge
Lycée & Collège
05/01/2021
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Entrée : Salade de tomates
Plat : Tartiflette
Laitage : Carré frais
Dessert : Tarte à la myrtille
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Critique : La salade de tomates était ... comme d'habitude, elle manquait encore une fois cruellement de sauce. Le plat quant à lui était très bon, bien cuit, chaud et bien assaisoné, une tartiflette qui donne envie d'en reprendre ! Rien de spécial à dire sur le fromage et la tarte quant à elle était bonne mais sans plus.
Chauny
Collège
14/01/2021
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Entrée : Carottes râpées
Plat : Choucroute
Laitage : Carré frais de brebis
Dessert : Tarte à la myrtille
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Critique : Les carotte râpées avaient un assaisonnement beaucoup trop salé... Heureusement la choucroute était une très bonne surprise pour une choucroute de cantine ! Bonne et bien servi, le chou était juteux et bien assaisonné. Les pommes de terre bien cuite, et la viande bonne. Le carrée frais était bon et un petit point pour la touche originale avec du fromage de brebis. La tarte à la myrtille était bonne.
Saint Priest
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Paris
Lycée
22/01/2021
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Entrée : Salade de lentilles
Plat : Aiguillettes de blé, pâtes
Laitage : ---
Dessert : Clémentines
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Critique : Rien n'avait du goût ... salade de lentilles peu assaisonnée, sans goût. Les pates étaient sèches sur les bords... Aucun intérêt pour les aiguillettes de blé, sec, et sans goût. Les clémentines ne rattrapaient même pas le repas.
Collège
01/02/2021
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Entrée : Potage de légumes
Plat : Cordon bleu, purée carotte et pomme de terre
Laitage : Fromage à tartiner
Dessert : Crêpe au chocolat
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Critique : Un potage très agréable en hiver ! Il était bon bien qu'un peu salé. Le cordon-bleu n'avait rien de particulier, la purée quant à elle était bonne, lisse et bien assaisonnée et original ! rien de particulier à ajouter sur le laitage et la crêpe était bonne avec un chocolat un peu trop liquide tout de même.
Magny le Hongre
Paris
Collège
04/02/2021
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Entrée : Carotte et Emental rapée
Plat : Sauté de veau et gratin de choux fleurs
Laitage : Edam
Dessert : Crêpe au chocolat
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Critique : Les carottes râpées étaient bien assaisonnées, et l'Emental venait ajouter un peu de textures ! Le plat était bon, le sauté de veau était bien cuit peut-être un tout petit peu trop salé. Le gratin de choux-fleurs était très bon également et bien assaisonné. Pas de commentaire à faire sur un fromage sans goût... la crêpe quant à elle était froid et le chocolat trop compact.
Collège
08/02/2021
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Entrée : Salade verte
Plat : Brandade de cabillaut
Laitage : Edam
Dessert : Poire au sirop
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Critique : Une salade verte bien assaisonée et fraiche, plutôt agéable en entrée de repas. La brandade était bonne bien qu'un peu salé. Plat agréable quand il fait froid comme la période actuel. Rien de spécial à ajouter sur le fromage sous vide. La poire au sirop était bonne bien que compliqué à manger.
Roissy en Brie
Roissy en Brie
Collège
09/02/2021
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Entrée : Soupe à la tomate & vermicelles
Plat : Poulet pané, poêlé de légumes, Chips
Laitage : Emmental (caché sous les Chips)
Dessert : Banane
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Critique : La soupe était plutôt bonne et particulièrement agréable lorsqu'il fait froid ! Le poulet pané était un peu sec et la poêlée de légumes quant à elle n'avait pas spécialement de gout malgré qu'elle était très salée. Je me pose encore la question de ce que les chips viennent faire ici... Rien à ajouter sur l'emmental caoutchouc et une banane classique.
Collège
08/03/2021
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Entrée : Carottes râpées
Plat : Dos de cabillaud, Butternuts rôtis et frites
Laitage : Rondelé
Dessert : Compote pêche abricot
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Critique : Les carottes râpées étaient plutôt bonnes ! Fraiches et bien assaisonné avec une sauce légèrement citronnée c'était plutôt appréciable ! Pour le plat j'étais plutôt étonné de voir du butternut au menu, il était bon en plus ! Fondant en bouche comme on l'attend. Le poisson lui aussi était bon, bien cuit, avec une sauce au beurre qui venait apporter un peu de gras pour la rondeur en bouche. Rien de spécial à dire sur les frites qui, au vu de leur forme, sortait d'un sachet congélation. Rien à ajouter sur le fromage. La compote quant à elle semblait être faite maison, elle était bonne et venait terminer le repas sur une dernière note sucrée agréable.
Bayeux
Bayeux
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Collège
09/03/2021
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Entrée : Mille feuilles de betteraves, emmentale, granny smith et mousse au curry
Plat : Sauté de porcs au balsamique, brunoise de légumes et nouilles de riz
Laitage : Buche de chèvre
Dessert : Riz au lait cannelle et copos de chocolat
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Critique : Une vraie surprise pour l'entrée ! Bon, beau et original, le tout était bien préparé accompagné d'une mousse au curry pour ajouter un peu de peps' au plat, c'était frais et équilibré dans les saveurs. Probablement la meilleure entrée que j'ai pu manger jusqu'à maintenant dans les cantines de France. Le plat lui aussi était très bon ! Le porc était bien cuit et le balsamique venait apporter une légère touche acide. Les nouilles de riz étaient bien cuites et changeaient un peu des pâtes aux blés dont on a l'habitude. La brunoise de légumes quant à elle semblait fraiche, bien cuite et surtout correctement assaisonnée ! Une vraie surprise au niveau de la qualité de ce plat donc. Le fromage n'avait rien de particulier mis à part que celui-ci n'était pas sous-vide (miracle donc). Le dessert quant à lui était original pour une cantine, bien équilibré en cannelle qui ne prenait pas trop le dessus sur le chocolat. Encore une fois un dessert qui est venu terminer le plat sur une note douce et sucrée plutôt agréable !
Collège
11/03/2021
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Entrée : Carottes râpées
Plat : Cordon blé, gratin de choux-fleurs
Laitage : Saint Paulin
Dessert : Twins
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Critique : Des carottes plus que classique, plein d'eau avec peu de goût et une sauce qui amène peu ... Le Cordon blé (Cordon bleu végétarien) était sec, heureusement le fromage était fondant et permet d'avaler le produit. Le gratin de choux-fleurs lui par contre était bon et bien assaisonné ! Pour le fromage je pense que vous commencer à connaitre mon avis sur ce genre de fromage n'ayant probablement jamais rencontré du vrai lait... Le dessert quant à lui était aussi sec que ma critique et manquait donc cruellement de quelque chose de frais pour l'alléger.
La queue en brie
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Lycée (Cantine de Primaires)
16/03/2021
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Entrée : Salade de pâtes
Plat : Sauté de porc, petits pois, purée
Laitage : Six de Savoie
Dessert : Flan a la pistache
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Critique : Une salade de pates sans goût, heureusement les pâtes étaient bien cuites ! Le sauté de porc était correct, et correctement assaisonné. Les petits pois étaient correctement cuits également. Avez vu déja utiliser du ciment pour construire une maison ? Et bien utiliser la purée de cette cantine, ça tiendra encore mieux ! (je pense que vous avez compris mon avis sur cette purée). Rien à ajouté sur le fromage. Et vous, avez-vous déja mangé de l'eau soi-disant aromatisée à la pistache ? Et bien voilà, moi c'est fait !
Colmar
Collège
18/03/2021
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Entrée : Salade d'endives
Plat : Tartiflette
Laitage : Port Salue
Dessert : Salade de Fruits
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Critique : La salade d'endives n'avait pas spécialement de goût, heureusement les noix étaient là pour ajouter un peu de textures. La tartiflette était bonne, un petit bémol pour les dés de jambon à la place des lardons qui n'étaient pas top pour le coup. Rien à ajouter sur le fromage. La salade de fruits était bonne et apportait une note de fraicheur en fin de repas. (même si c'est de la conserve)
Resson sur Matz
Resson sur Matz
Collège
19/03/2021
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Entrée : Surimi mayonnaise
Plat : Pâtes bolognaises
Laitage : Bûche de Chèvre
Dessert : Creme vanille
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Critique : Je me suis toujours demandé si ce surimi de cantine avait déja rencontré un crabe dans sa vie ... au vu du gout, je ne pense pas ! Les pâtes bolognaises avaient un goût de tout sauf de Bolognaise, heureusement les pates étaient correctement cuites. Grosse surprise, un fromage pas sous vide ! Du coup ça, c'était bon. La crème vanille était en réalité le seul élement correct de ce repas, donc merci la crème vanille !